白癜风患者如何科学饮食？

发布时间：

2023/4/13 16:52:07

白癜风（vitiligo）是一种由于皮肤黑素细胞被破坏，导致皮肤因黑色素缺乏而出现白斑的疾病。黑色素是一种决定皮肤颜色的重要的皮肤内色素。白癜风可发生于人体的各个部位，主要表现为皮肤白斑。许多患者在药物治疗的同时，还十分关注饮食对病情影响。那么应该如何科学饮食？

白癜风是一种后天获得性色素减退性皮肤病，病因还没有定论，目前大多数学者认为白癜风是一种自身免疫疾病，所谓自身免疫性疾病是指患者身体内发生了针对自身正常组织的免疫反应。白癜风发病的机制就是患者身体内发生了针对黑素细胞的免疫反应，破坏了黑素细胞的结构和功能。因此白癜风的饮食主要原则就是调节免疫、增强黑素细胞的功能。

首先，白癜风患者的饮食要注重营养均衡，优质的蛋白、碳水化合物是必不可少的。牛肉、瘦猪肉、鱼类等都是补充蛋白不错的选择。此外还要配合良好的作息习惯。盲目的忌食、不规律的饮食、熬夜、过度劳累都可能加重病情。

其次，黑色素细胞产生色素需要以酪氨酸为原料，所以可以使用一些含酪氨酸的食物，比如新鲜蔬菜、牛奶、豆类等，还有一些微量元素，如铜、铁、锌、硒等能增强黑素细胞酪氨酸酶的活性，加快皮肤黑色素的合成。一些贝类海产品、坚果、动物肝脏等食物都含有丰富的微量元素。

最后，维生素在人体代谢中十分重要，白癜风患者无疑需要补充足量、全面的维生素。许多患者都了解白癜风患者应少吃富含有维生素C的食物，然而在许多试验和临床观察中并没有发现维生素C会加重病情。但维生素C的确可以阻断黑色素的生成及影响肠道吸收铜离子。所以建议不要过度摄取维生素C，但要保证身体的需要，以免出现维生素C缺乏性疾病。

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