很多白癜风患者在互相交流的时候，有治疗经验的白友往往会建议你多吃一些动物的肝脏。在饮食和日常生活中合理科学地搭配饮食，可以有效防止白癜风发展和复发，这是不少白癜风患者都知道的常识。那么，多吃动物肝脏对白癜风患者是否真的有好处，好处又是什么呢？
白癜风患者发病的主要原因是与黑色素的缺失有关，然而酪氨酸是黑色素合成必备的物质。研究发现，白癜风患者体内酪氨酸含量较低，这可能也是白癜风病发的因素之一。张教授说，人体内酪氨酸的含量是一定的，但是酪氨酸的用途却不仅仅是合成黑色素。如果增加体内酪氨酸的含量，将能够有效缓解体内酪氨酸的竞争。而动物肝脏含有丰富的酪氨酸，能够有效缓解白癜风患者体内酪氨酸含量不足的局面。
维生素A是增加免疫力的重要营养物质。白癜风患者免疫系统异常是很常见的现象。如何提高免疫力对他们来说很重要。研究发现，儿童缺少维生素A免疫力就会下降，上呼吸道感染等疾病发生率就会升高，这对儿童白癜风患者的影响非常不利。动物肝脏含有丰富的维生素A，有助于儿童白癜风患者提高免疫力。
还有很重要的一点，微量元素对人体内某些酶的活性有很大的影响。酪氨酸酶的活性是黑色素合成过程中的关键因素，铜离子是促进酪氨酸酶活性的重要微量元素。有些动物肝脏中铜离子含量很丰富，比如牛肝、羊肝，还有一些鱼类，补充铜离子刺激酪氨酸酶的活性是提高黑色素合成的重要手段之一。
然而，广大白癜风患者，不是所有白癜风患者都适合吃动物肝脏的。动物肝脏含有丰富的胆固醇和卡路里，高胆固醇者不适宜食用。
不过动物肝脏并非维生素A的唯一来源，它也来源于一些植物性食物，也就是我们所熟知的胡萝卜素，它可以在人体里被分解为维生素A。它主要存在于深绿色或红黄色蔬菜和水果中，如胡萝卜、辣椒、番茄、南瓜、芒果、菠菜、黄杏、柿子、柑橘、黄玉米及绿叶蔬菜。但要注意维生素A和胡萝卜素都是脂溶性的，只有溶于脂肪才会被人体吸收，所以，在烹调胡萝卜的时候，和油或者和肉一起烧熟一起吃，这样吸收和利用才充分。另外，变质的油会破坏维生素A，变质的油是不能吃的。
可见，患者应在日常生活中注意饮食，应多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。少吃含维生素C多的食物，因为维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成以免诱发或加重白癜风病情。白癜风虽然是皮肤顽症，但是在医学上没有被定为绝症，只要正规系统对症治疗，并做好日常养生与保健，大部分患者都是可以治愈的。
